Цены на куриные яйца преодолели уже все возможные психологические отметки и вызывают среди россиян закономерный вопрос: почему это происходит? Курицы живы, корма есть, крупных банкротств ведущих птицефабрик не наблюдалось. Так в чем проблема?
Куриные яйца уже уверенно преодолели отметку в 100 рублей за десяток категории С2 (самые мелкие). Подорожала и сама курица – теперь ее трудно найти по цене ниже 200 рублей за килограмм. Ситуацией заинтересовались и ФАС, и Генпрокуратура – последняя отметила, что за год яйца подорожали на 40%.
Теперь перейдем к причинам случившегося. Один из важных факторов – отсутствие госконтроля за ценообразованием в магазинах. С мая птицефабрики снизили цены и продавали яйца торговым сетям по 40 рублей за десяток. Однако магазины цены не снижали, и даже наоборот (в идеале этот вопрос должен был контролироваться госорганами). Дальше птицефабрики из-за низкой ликвидности яиц сократили поголовье кур-несушек и конечного продукта стало меньше. Но тут в игру вступила сезонность – осенью россияне едят уже не так много овощей, как летом и переходят на белковую пищу. Из-за этого ощутимо вырос спрос на яйца, но всем желающим их уже не хватило, что потащило за собой и стоимость.
Есть еще одна причина ажиотажа на курином рынке, которая касается уже цен на мясо – вступление в силу приказа Минсельхоза №169, он начал действовать с марта. По нему вводится запрет на реализацию птицы, забитой вне сертифицированных боен. То есть частные производители обязаны отвозить птицу на специальную бойню. Это несет дополнительные расходы на транспортировку и оплату услуг бойни, что и отражается на конечной цене. Касается это, кстати, и свиней.
Не стоит забывать и о рядовых проблемах, с которыми столкнулись вообще все: подорожание импортных товаров для с/х, слабый курс рубля, дорогое топливо, рост затрат на зарплаты и транспортные услуги. Впрочем, госрегулирование все-таки вмешалось в ситуацию и планирует стабилизировать рынок. Для этого уже разрешили ввозить в Россию яйца из Турции. Предполагается, что цены должны снизиться до 80-90 рублей за десяток, но уже после нового года.
Вообще существует диаграмма цен на куриные яйца и из нее следует, что ежегодные пиковые значения приходятся на декабрь-январь и Пасху. А значит есть надежда, что после новогодних праздников стоимость действительно снизится.
Но в этом году подорожание все-таки существенно обошло стандартные значения – яйца внезапно стали элитными продуктами и вошли в топ-5 наиболее подорожавших продовольственных позиций. И если для жителей европейской части РФ 100 рублей становится недопустимой психологической отметкой, то на Дальнем Востоке цены приближаются уже к 190 рублям за десяток яиц самого скромного размера.